Azienda Agricola Ricchi Carpino Merlot 2018, D.O.C. Garda, Italië
| Artikelnummer: | 2000073200107 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (57) |
WIJN
Naam: Azienda Agricola Ricchi Carpino Merlot 2018
Herkomst : Garda, Lombardije, Italië
Druivenras: 100% Merlot
Vergisting-rijping: 12 maanden rijping op vat en 24 maanden op fles
Drinken: 2024-2030
SMAAK
Deze (top) wijn wordt alleen in goede jaren gemaakt. Na de pluk van de druiven laten ze deze nog enige tijd indrogen (net zoals de Amarone della Valpolicella). Er volgt een lange vergisting op de schillen en vervolgens volgt lagering op fust voor 12 maanden en 24 maanden op fles voor de wijn vrijgegeven wordt voor verkoop. De wijn ruikt intens naar zwarte bessen/cassis, is vol en rond van smaak en heeft een forse zuurgraad en wat zachte tannines. Serveertemperatuur 18-19°C, decanteren aanbevolen. Past goed bij stevige vleesgerechten of een stoofpot van wild.
WIJNHUIS (eigen import)
Azienda Agricola Ricchi
Monzambano, Italië (vlak onder het Garda meer)
Cantina Ricchi
Cantina Ricchi bestaat sinds 1920 en is eigendom van de familie Stefanoni. Het is een typisch familiebedrijf met nu de derde generatie aan het roer, Claudio en Giancarlo. Cantina Ricchi is meermaals verkozen tot Cantina van Lombardije vanwege de uitstekende en constante kwaliteit. Tegenwoordig heeft Cantina Ricchi 45 ha. aan wijngaarden en produceren zij ongeveer 350.000 flessen per jaar. Ricchi maakt rode en witte wijn maar maakt ook erg goede spumantes metodo classico (champagne).
De Cantina heeft duurzaamheid hoog in het vaandel en zijn “impatto zero”, dat wil zeggen energie neutraal. Electriciteit wordt opgewekt door de vele zonnepanelen op de daken en voor de verwarming wordt het snoeihout uit de wijngaarden gebruikt.