Dona Matilde Vinha do Pinto 2021, D.O.C. Douro, Portugal

WIJN
Naam: Dona Matilde Vinha do Pinto 2021
Herkomst : Douro, Portugal
Druivenras: Blend van 30 verschillende traditionele Douro-druivenrassen 
Vergisting-rijping: RVS
Drinken: 2022-2030

SMAAK
Deze wijn wordt gemaakt van een enkel  perceel (Vinha do Pinto). Op dit perceel staan wel 30 verschillende druivenrassen en de stokken zijn meer dan 90 jaar oud. De stokken zijn pre-Phylloxera. De druiven worden met de hand geplukt en uitgezocht voor het persen. De wijn vergist op RVS en krijgt bewust geen houtlagering. De visie is dat je in de wijn het potentieel en het karakter van de bodem moet proeven zonder de "opsmuk" met hout. De wijn is robijnrood van kleur  met in de geur aroma's van pruimen jam, rozemarijn en bloemige tonen. In de smaak een goede zuurgraad, veel fruit en elegante tannines. Tip: serveer deze wijn licht gekoeld op 16-18 graden. 

WIJNHUIS (eigen import)
Quinta Dona Matilde (familie Barros)
Douro, Portugal