Paolo Manzone Luvi Langhe Rosso 2021, D.O.C. Langhe

WIJN
Naam: Paolo Manzone Luvi Langhe Rosso 2021
Herkomst: Langhe, Piemonte, Italië
Druivenras: 75% Nebbiolo, 15% Barbera en 10% Dolcetto
Vergisting-rijping: deels in tonneaux, deels RVS
Drinken: 2024-2031

SMAAK
Een fruitige redelijk volle strakke rode wijn. Een redelijke zuurgraad en aangename tannines. In de geur pruimen, kersen en ander donker rood fruit, aangevuld met laurier, ceder en viooltjes. Heerlijk bij steak tartare, maar ook goed bij stoofschotels met rundvlees. Tip: serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 14-16ºC. De wijn is een blend van Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. De wijnen worden separaat gevinificeerd. Jaarlijks wordt proeftechnisch de verhoudingen in de blend bepaald met altijd een hoofdrol voor de Nebbiolo.

WIJNHUIS
Paolo Manzone
Serralunga d'Alba, Italië