Pferschy-Seper Gemischter Satz 2022, Thermenregion

WIJN
Naam: Pferschy-Seper Gemischter Satz 2022
Herkomst : Thermenregion, Niederöstenreich, Oostenrijk
Druivenras: Velen w.o. Grüner Veltliner, Welschriesling, Traminer, Rotgipfler en Chardonnay (bio)
Vergisting-rijping: RVS
Drinken: 2022-2025

SMAAK
Een frisse wijn met een aangename zuurgraad en een mooie balans tussen mineraliteit en fruitigheid. Goed te combineren met typisch Oostenrijkse gerechten, zoals gebakken kipreepjes op een bladsalade of met zelfgemaakte haas. 

Een typisch kenmerk van de Gemischter Satz is dat de verschillende druivenrassen samen in één wijngaard staan aangeplant. De druiven worden gelijktijdig geoogst en verwerkt. Door deze bijzondere productiemethode is de Gemischter Satz individueel erg verschillend. De diversiteit van druivenrassen heeft zich ontwikkeld tot een perfect geheel. Daarom heeft Pferschy-Seper deze wijn een bijzonder label gegeven. Het vertegenwoordigt de laatste vier generaties vrouwen die het bedrijf achtereenvolgens hebben geleid. 

WIJNHUIS (eigen import)
Weingut Pferschy-Seper
Mödling, Oostenrijk

Weingut Pferschy-Seper is familiebezit sinds 1718. Het wijngoed ligt in Mödling een dorp vlak onder Wenen. De laatste 4 generaties hebben vrouwen het wijngoed gerund. Op dit moment is  Birgit Pferschy-Seper de Winzerin maar ze wordt al bijgestaan door 2 dochters. Mödling ligt in de wijnregio Termenregion, onderdeel van Niederöstenreich. Pferschy-Seper behoort tot de Bio-Pioniers in dat gebied en is sinds 2001 Bio-gecertificeerd.