Witte wijnen

Weingut Thanisch Lieserer Niederberg-Helden Riesling Grosses Gewächs 2021, Mosel. Deze Grand Cru wijn is droog, fris, fruitig en zeer gestructureerd. In de geur een lichte houtttoon, aroma's van perzik, grapefruit, limoen, kruiden en minerale tonen.

Santa Rita Floresta Field Blend Blanco is een smaakvolle droge witte wijn. Licht fris / zacht met een kruidige smaak. Complex met een enorme lengte.  Ongefilterd dus de wijn is niet helemaal heel helder. De wijn zal met de jaren verder ontwikkelen.

Château de Thauvenay Sancerre is een wijn van 'terroir calcaire' van Domaine Langlois-Chateau. Een hele aromatische Sauvignon Blanc met heerlijke minerale tonen, een erg fris fruitige smaak en een erg lange frisse nasmaak.

Steininger Grüner Veltliner Ried Kittmannsberg, Kamptal. Prachtige Cru uit het Kamptal. Een opvallende mineraliteit met delicate aroma's van acaciabloesem. Rijk en complex, intens en krachtig. In de mond gedroogd fruit, mineralen en een lange afdronk.

Louis Jadot Bouzeron Domaine Gagey, A.C. Bouzeron, Bourgogne, Frankrijk. Droge frisse witte wijn van de Aligoté druif. Redelijk strak, wit fruit wat vegetaals met een lichte houttoon.

Domaine Roger Luquet "Cuvée Terroir" 2020, A.O.P. Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Frankrijk. Een volle smaak, aromatisch, expressief, rond en rijk met een hint van verse amandelen.

Salentein Numina Chardonnay, Valle de Uco, Mendoza, Argentinië. Droge witte wijn met een duidelijke houttoon en een mooie frisheid.

Fèvre -Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume, A.C. Een droge, frisse en rijke wijn met fruit en mineraliteit, een lichte houttoon en een lange afdronk. In de geur citrus, groene appel, perzik, mineraliteit.

Justin Girardin Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux. In de neus fruitig met tonen citrus, perzik, bloemen en een botertje. Zachte romigheid door de houtopvoeding. Mooie frisheid en een duidelijke minerale toets.